『ブリ』『鰤』みなさんご存じ出世魚になります ツバス⇒ハマチ⇒メジロ⇒ブリ の順でしょうか 但馬ではメジロのところは マルと言ったりマルゴと言ったりすることが多いかもしれません 地方で様々な呼び名がありますね
ブリと言ったら やはり寒ブリでしょうか１月～３月ぐらいに食べるブリは脂が特にのっていてとても美味しい時期です 脂ののったブリはお刺身で食べると味わい深く口の中で溶けるようで私も大好きなお刺身の一つです 調理法も焼いたり煮たり様々なレシピがありますが ブリよりサイズの小さなツバスやハマチなどはやはり脂が少なく味気なく感じてしまうかもしれませんが調理法によっては美味しく食べることができます またサイズの小さいものは値段もお手頃で調理もしやすいのでぜひ一匹丸々買って挑戦してみてはいかがでしょうか
釣りに関しては 磯でも釣れますがブリのサイズを釣りあげようと思うならやはり船釣りをおすすめしますね 釣り方も餌釣りはもちろん最近ではジギング(疑似餌)で釣られている方が多いように思います ブリを釣った時の引きはダイナミックで癖になる方も多いのではないでしょうか 但馬でも各地に多くの釣り船(遊漁船)があるみたいなので ぜひ一度挑戦してみてください
