『イシダイ』『石鯛』これまた日本全国で釣れますが 但馬でも もちろん釣ることができます 但馬では小型の小さい頃はサンバソウと呼ばれることがあります 但馬でも三番叟(サンバソウ)という昔から舞う踊りがありますがそれはまた別の機会に
旬は4月～７月ぐらいの産卵期でしょうか 身のとれる量が少ない魚なので 旬は魚も丸々となっておいしく食べれると思いますよ 煮ても焼いてもどんな料理にも合いますが 私のお勧めはやはりお刺身でしょうか 鮮度がいいとゴリゴリ感もあり 磯の魚ですが磯臭さは少なくとても美味し魚です
港ではサビキ釣りをしていると カワハギと一緒に餌を食べる小型のものをよく見かけます 大型を狙うなら磯釣りや船釣りはいかがでしょう
